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Rubén Sánchez Camacho de Salones Epílogo, en Tomelloso, ganador del I Campeonato de Tapas Yurrita Group

08/05/2018 11:25 |
BASECLICK S.L.EventosConservasFerias/Salones
Rubén Sánchez Camacho de Salones Epílogo,  en Tomelloso, ganador del I Campeonato de Tapas Yurrita Group

Salón Gourmet de Madrid es el lugar donde se ha celebrado la final del I Campeonato de Tapas Yurrita Group. Cerca de 50 cocineros de toda España han participado en este Campeonato que ha contado con seis finalistas que durante la tarde del lunes han elaborado las tapas en directo en el stand de la Conservera Guipuzcoana.
El ganador ha sido Rubén Sánchez Camacho de Salones Epílogo de Tomelloso, con su plato “Anchoa Crujiente”. El Segundo clasificado ha sido Iñigo Gordobil de Bodega Donostiarra, San Sebastián y como tercero el jurado ha destacado a Aitor Martínez de Can Ros, Valencia.
El jurado lo han compuesto el periodista gastronómico y Premio Nacional de Gastronomía, Mikel Corcuera y los cocineros Félix Manso y Chema Sole. Además, ha contado con el asesoramiento técnico de Rafael Torres, Director Comercial de Yurrita Group, y de Juan Yurrita, Director Gerente de la misma empresa. El jurado ha destacado de esta tapa su originalidad y tratamiento del producto
Los participantes, todos ellos afamados cocineros profesionales, tenían que preparar un plato con un coste máximo de 5€, y entre sus ingredientes debía contar obligatoriamente con un producto de Yurrita Gourmet: anchoa, boquerones, croquetas o pastel de pescado.
El objetivo de este Campeonato es generar y potenciar la creatividad entre los cocineros utilizando productos de alta calidad.
Juan Yurrita ha subrayado la calidad de todos los platos presentados y se ha mostrado muy ilusionado por el cariño que cocineros de toda España han puesto en la elaboración de unos platos con productos de su empresa. “Nosotros producimos con cariño y con la más alta calidad y es un orgullo ver cómo estos profesionales manipulan y convierten nuestros productos en auténticas maravillas gastronómicas”.
Los otros tres finalistas han sido Máximo Sánchez del restaurante Pando de Sevilla; Sergio Jiménez del restaurante Kume de Montilla( Córdoba; José Melero de la Etrusco Gastro Taberna (Jaén).
La organización del campeonato ha estado en manos de la empresa Baseclick especializada en eventos gastronómicos.
Conservas Yurrita es una empresa familiar fundada en 1867. En sus orígenes se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España. Hoy en día Yurrita Group está implicada en la producción de una variedad amplia de productos Gourmet. Si bien la Anchoa y Bonito del Cantábrico son los buques insignia de la empresa, también se elaboran una amplia gama de croquetas artesanas y algunos platos de la gastronomía vasca como los pasteles de cabracho, txangurro y bonito o los chipirones en su tinta y encebollados.
Yurrita Group utiliza materias primas capturadas usando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gestión pesquera sostenible. La elaboración se hace de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selección, hasta el proceso de envasado.

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Empresa: BASECLICK S.L.
Nombre de contacto: MIKEL MARTINEZ
Email de contacto: mmartinez@baseclick.es
Teléfono: 629280554
Dirección: MAIATZAREN LEHENA 23
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