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TUTTI PASTA apuesta por los productos naturales

26/11/2012 11:39 |
AditivosCongeladosControl de calidad
TUTTI PASTA apuesta por los productos naturales

Los platos preparados de TUTTI PASTA están elaborados en su totalidad prescindiendo de conservantes y colorantes añadidos, lo que supone una muestra clara del compromiso de esta empresa, que este año ha cumplido sus primeros veinticinco años de historia, con los productos naturales, sabrosos, nutritivos y equilibrados.
En efecto, los conservantes y los colorantes tienen la función de retrasar dos procesos naturales que el paso del tiempo produce inevitablemente en los alimentos: el desarrollo de microorganismos como hongos, levaduras y bacterias; y la pérdida del color natural del alimento en favor de unas tonalidades más parduscas, producto fundamentalmente de la oxidación.
En TUTTI PASTA no se utilizan esas sustancias porque esos dos procesos naturales quedan inmediatamente detenidos por efecto de la ultracongelación, que tiene lugar a los pocos minutos de haber quedado elaborado el plato. Puesto que la cadena de frio se mantiene inalterada desde entonces hasta el momento de su consumo, no es necesario añadir ningún conservante ni colorante a los platos.
Esta es una de las ventajas que los alimentos congelados tienen sobre la conserva, o el producto refrigerado. Se utiliza el mejor y más simple agente conservador que hay: el frío. Lo cual permite poner en el mercado productos más naturales, y que conservan mejor todas sus cualidades.
La empresa
Tutti Pasta, S.A. se fundó en 1987 con la intención de cubrir el hueco que se vislumbraba entonces en el mercado de los platos preparados congelados. Sus productos, orientados tanto a la hostelería como al gran público, se fabrican en su sede central ubicada en Esquíroz (Navarra), y abarcan todas las variedades de pasta (spaghetti, tallarines, macarrones, raviolis, lasañas, canelones), así como risottos, paellas, también platos basados en verduras y segundos platos y además pizzas italianas artesanas. A día de hoy, Tutti Pasta se ha posicionado en el mercado en estos 25 años como el número uno en España de platos ultracongelados de pasta con salsa, y un referente nacional en lo que a platos preparados congelados se refiere.

Etiquetas: Platos preparados | congelados | ultracongelados | conservantes | colorantes | potenciadores del sabor | Tutti Pasta | precocinados | fabricantes | hosteleria | restauración | alimentación | restaurantes | supermercados | gran distribución |

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