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Madrid acogerá la IV edición de Master Cheese

27/04/2018 10:42 |
Quesos de SuizaEventos
Madrid acogerá la IV edición de Master Cheese


Este año el certamen incorporará Master Cheese Art: El artista Diego Zappa elaborará una Menina de Velázquez realizada con auténtico queso suizo



• Master Cheese 2018 busca al mejor catador de quesos suizos de este año

• El Círculo de Bellas Artes será el escenario de la cuarta edición de este certamen de referencia para los amantes del queso

• El polifacético artista Diego Zappa elaborará en directo durante la jornada una gran Menina de Velázquez realizada con fragmentos de las diferentes variedades de queso suizo

• La jornada contará con una Masterclass de Enric Canut, el mayor experto quesero del país, y con una degustación de quesos suizos, ambas abiertas a la ciudadanía


Madrid, abril de 2018. – Vuelve a la capital el concurso más esperado para los amantes del queso suizo en España. Después del gran éxito alcanzado en las anteriores ediciones, más de 800 asistentes, Quesos de Suiza celebrará el próximo sábado 5 de mayo la cuarta edición del Master Cheese para encontrar al mejor catador de quesos suizos de este año 2018. El certamen tendrá lugar en el emblemático Círculo de Bellas Artes de Madrid, contará con casi 200 kilos de queso e incluirá una Masterclass dirigida por el experto quesero Enric Canut, una degustación multitudinaria y como no, el concurso Master Cheese 2018.


Masterclass y degustación de quesos suizos abierta a la ciudadanía
La jornada empezará a las 12.00h con una Masterclass impartida por Enric Canut, el mayor experto quesero de España. En ella, este reputado especialista hablará sobre los beneficios de los quesos de Suiza, todos ellos naturales, elaborados de forma artesanal, sin aditivos y aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa. Canut explicará también algunos trucos imprescindibles a la hora de catar este delicioso alimento.
A continuación, alrededor de las 13.00h, todo el que quiera podrá disfrutar de los sabores únicos e inimitables de las diferentes variedades de queso suizo: Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller®, Tête de Moine AOP, L'Etivaz AOP y Vacherin Fribourgeois AOP.
Concurso Master Cheese 2018: El momento más esperado
Finalmente, sobre las 16.00h dará comienzo el certamen para encontrar al mejor catador de queso suizo de España. Así, en el examen participarán 80 personas seleccionadas previamente mediante un concurso de Facebook que llevarán a cabo una minuciosa cata a ciegas de las diferentes variedades y pondrán a prueba así sus conocimientos y habilidades como catadores de queso suizo. El ganador recibirá un lote con diferentes quesos suizos.


Quesos de Suiza: Los mejores quesos, famosos en todo el mundo

Los Quesos de Suiza son famosos en todo el mundo gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en Suiza, país donde está totalmente prohibido el uso de hormonas y antibióticos en la crianza de ganado y donde ningún queso puede fabricarse con aditivos químicos.

Para elaborar un queso suizo se utiliza casi el doble de leche que para fabricar un queso de producción industrial. Las queserías reciben dos veces al día la leche recién ordeñada para garantizar la elaboración de un producto fresco y sano. El uso de leche cruda, no pasteurizada, posibilita un sabor más intenso y potencia los aromas derivados del pasto y forrajes.

La rigurosa normativa, sometida a un estricto control por parte de la Oficina Federal de Agricultura de Suiza, garantiza la elaboración tradicional del producto desde el origen de la cadena hasta el final, momento en el que un tasador certifica que el queso tiene la suficiente calidad para llevar el sello de su región quesera. De esta manera, la denominación de origen suiza es garantía de un producto absolutamente natural.


Sobre Diego Zappa

Artista polifacético, diseñador y director creativo en diversos campos: arte y márqueting, pintura experimental, mapping interactivo, performances, arte instalación, arte en VR (realidad virtual) …Ha colaborado con diferentes empresas a nivel internacional y sus obras se encuentran distribuidas por todo el mundo.

Actualmente dirige varios centros de formación de alto rendimiento para artistas jóvenes y colabora con varias empresas e instituciones dedicadas al diseño y al arte.
Experto en Arte Contemporáneo, es consultado habitualmente por las galerías y colecciones privadas más importantes, así como para cubrir funciones de comisariado en diversas exposiciones internacionales.

Diego Zappa actualmente ostenta el récord Guinness del cuadro de chocolate más grande jamás pintado realizado el 1 de octubre de 2016. Una obra para la que se emplearon 2.000 tabletas, que ocupó más de 22 metros cuadrados y donde Zappa fue pintando el retrato de Goya y una panorámica de su pueblo natal, Fuendetodos.










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Empresa: Quesos de Suiza
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